Pasta integral con verduras y pollo

Tiempo total 30 min
Pasta integral con verduras y pollo

Ingredientes

100g Pasta integral
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla morada
50g Champiñones
50ml Aceite oliva virgen extra
2 Dientes de ajo
50g Pollo
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación

  • 1

    Ponemos una olla a hervir para cocer la pasta. Depende del fabricante el tiempo será diferente, pero normalmente son entre 9 y 12 minutos para estar al dente.
    Mientras se va cociendo la pasta, lavamos y cortamos los pimientos y los champiñones.

  • 2

    Colocamos una sartén a calentar a fuego medio-bajo durante unos minutos con aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, empezamos a cocer los pimientos y champiñones.
    Mientras se van cocinando, cortamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo con el corte que más os guste. Los incorporamos a la sartén.

  • 3

    Salpimentamos al gusto y dejaremos que se vaya cocinando todo a fuego bajo durante 25 minutos.

  • 4

    Pasados los minutos, cortamos el pollo a trocitos y lo incorporamos. Dejamos que se cocine durante 10min.

  • 5

    Incorporamos la pasta a la sartén junto con las verduras y el pollo y rehogamos un par de minutos.