Crackers de garbanzo

Tiempo total 35 min

Ingredientes

1 taza de garbanzos cocidos
2 cucharadas de harina de avena o integral
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de cúrcuma o comino (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Agua (si es necesario, para ajustar la textura)

Preparación

  • 1

    En un procesador de alimentos, trituramos los garbanzos con la harina, el aceite, las especias, la sal y la pimienta, hasta obtener una masa firme y maleable.

  • 2

    Si está muy seca, añadimos 1 cucharadita de agua poco a poco.

  • 3

    Estiramos la masa entre dos papeles de horno hasta que quede bien fina (unos 2-3 mm).

  • 4

    Cortamos en formas cuadradas o triangulares con un cuchillo o cortapastas.

  • 5

    Colocamos en una bandeja y horneamos a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

  • 6

    Dejamos enfriar completamente. ¡Perfectas para untar o comer solas!