Las fresas son tan deliciosas como delicadas. Si no las almacenamos correctamente, pueden estropearse en muy poco tiempo, especialmente cuando ya están maduras. Pero con unos simples cuidados, puedes conservarlas frescas durante varios días más.
🧼 1. No las laves hasta el momento de consumirlas
Este es uno de los errores más comunes. Las fresas absorben humedad con facilidad, y si se lavan antes de guardarlas, esa humedad acelera la aparición de moho.
Tip: si las compras muy sucias, puedes pasarles un paño húmedo, pero evita mojarlas directamente.
🧺 2. Utiliza un recipiente ancho y papel absorbente
Al llegar a casa, saca las fresas de su envase original (que muchas veces atrapa humedad). Usa una bandeja o tupper ancho con papel de cocina en la base y, si es posible, coloca otra capa de papel encima si haces varias capas.
Evita apilarlas demasiado, ya que las que están en el fondo se dañan más rápido.
❄️ 3. Guárdalas en la nevera (pero no en la parte más fría)
Lo ideal es conservarlas a unos 4-6 °C. La zona menos fría del frigorífico, como el cajón de las verduras, es perfecta.
Si notas que alguna empieza a deteriorarse, retírala cuanto antes para que no afecte al resto.
🧊 4. ¿Compraste muchas? ¡Congélalas!
Si te sobraron fresas o encontraste una buena oferta, congelarlas es una gran opción. Solo tienes que:
- Lavarlas bien
- Quitarles el rabito
- Secarlas completamente
- Congelarlas primero en una bandeja (sin amontonar)
- Luego, pasarlas a una bolsa o tupper
Así tendrás fresas listas para tus smoothies, postres o tu próximo batido de fresa.
