Rollitos de pepino con hummus

Tiempo total 10 min

Ingredientes

1 pepino grande
4 cucharadas de hummus (clásico o de remolacha)
Semillas de sésamo
Pimentón dulce (opcional)

Preparación

  • 1

    Lavamos bien el pepino y lo cortamos en tiras finas a lo largo, usando un pelador o mandolina.

  • 2

    Sobre cada tira, untamos una capa fina de hummus.

  • 3

    Enrollamos con cuidado cada tira sobre sí misma para formar los rollitos.

  • 4

    Espolvoreamos con sésamo y pimentón si lo deseamos.

  • 5

    Servimos frescos o guardamos en la nevera hasta el momento de comer. ¡Crujientes, frescos y saciantes!